Resep kue pukis dan resep panada ikan tuna ini sangat mudah untuk diperaktekan, karena cara membuatnya cukup sederhana dan bahan - bahanya pun mudah didapat. Oke langsung saja lihat resepnya di bawah ini.
RESEP KUE PUKIS KEJU
Bahan biang:
• 50 gr tepung terigu protein rendah
• 100 ml air
• 1 sdm ragi instan
Bahan :
• 6 kuning telur
• 4 putih telur
• 250 gr gula pasir
• ¼ sdt vanili bubuk
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 275 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr susu bubuk
• ½ sdm margarine, lelehkan
• 150 gr keju cheddar, potong panjang.
Cara membuat:
1. Biang: aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit.
2. Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental
3. Tambahkan biang dan garam. Kocok rata. Masukkan santan bergantian dengan tepung terigu dan susu bubuk sampai diayak dan dikocok rata. Masukkan margarine leleh.Kocok rata. Diamkan 1 jam.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan pukis yang sudah dipanaskan. Tutup dan biarkan setengah matang.
5. Letakkan keju diatasnya. Tutup dan panggang sampai matang.
RESEP PANADA IKAN TUNA
Bahan kulit:
• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 bungkus ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1sdt garam
• Minyak padat untuk menggoreng
Bahan isi:
• 250 gr tuna, kukus dan suwir-suwir
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, memarkan
• ¾ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 100 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 500 gr minyak padat
Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Isi, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.Masukkan tuna, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air.Masak sampai matang dan meresap, angkat, sisihkan.
2. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, santan, dan garam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis.Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Isi dengan bahan tumisan.Lipat dua. Pilin.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Tips memasak:
• Kalau adoanan saat menggoreng sudah mengembang
• Pilih kembali kue sebelum digoreng supaya tetap cantik.
Selamat mencoba Resep Kue Pukis dan Resep Panada Ikan Tuna .
Kalau artikel ini bermanfaat bagi Anda, tolong share keteman anda melalui google plus [g+] dengan cara mengklik tombolnya di bagian bawah halaman ini. Terima kasih atas partisipasinya.
|
|
Peluang Usaha
|
|
